Cursos online de Alimentación y Hostelería

El curso se centra en el estudio detallado del vino, desde su composición hasta su servicio y cata. Aprenderás sobre los componentes y procesos de vinificación, el etiquetado, el almacenamiento, la servidumbre, el maridaje, los diferentes equilibrios en los vinos y cómo identificar defectos.

Este curso ofrece una formación integral en la hostelería, cubriendo desde los fundamentos del turismo hasta los detalles del servicio y la facturación. Explora la preparación y gestión de un bar-cafetería, el servicio de bebidas, coctelería, la preparación de platos y el servicio de mesa, entre otros aspectos cruciales.

Este curso ofrece una exploración profunda del mundo del vino, desde su historia y elaboración hasta su degustación y maridaje. Aprenderás sobre diferentes tipos de vinos, técnicas de cata, funciones del sumiller, y cómo combinar vinos con diferentes alimentos para realzar sus sabores.

Este curso te proporciona un conocimiento profundo de las normativas actuales, la importancia del etiquetado, y cómo interpretarlo correctamente. Aprenderás sobre el etiquetado de alimentos específicos, como los transgénicos y ecológicos, y cómo el etiquetado se relaciona con la nutrición y la salud.

Este curso te enseña a manejar eficientemente todos los aspectos de un negocio de restauración. Aprenderás sobre la selección de valedores, la organización del mobiliario y equipos, la toma de comandas, el servicio en el comedor, el uso de soportes informáticos, la facturación y el mantenimiento de instalaciones.

Descubre cómo gestionar y elaborar menús sin gluten con el curso de Gestión de Menús sin Gluten para la Hostelería. Aprende sobre la enfermedad celíaca, la correcta clasificación de alimentos, y las regulaciones legales vigentes, mientras adquieres habilidades prácticas para prevenir la contaminación cruzada y adaptar platos para clientes celíacos.

Desarrolla habilidades esenciales en gestión de restaurantes y bares con el curso de Gestión del negocio y servicios en restaurantes y bares, abordando desde la selección de proveedores, mantenimiento de equipo, hasta la optimización del servicio al cliente mediante técnicas avanzadas y tecnologías informáticas específicas para el sector de la hostelería.

Este curso te proporciona las habilidades necesarias para manejar eficientemente la administración y contabilidad en la industria de la restauración. Aprenderás sobre facturación, inventarios, gestión de cuentas, análisis contable y el uso de programas informáticos específicos para la gestión de restaurantes.

Este curso te ofrece un conocimiento profundo sobre la importancia sanitaria de la legionelosis, su transmisión y prevención. Aprenderás sobre la normativa vigente, métodos de limpieza y desinfección, gestión de instalaciones de riesgo como sistemas de climatización y agua sanitaria, y la seguridad en el manejo de sustancias químicas.

Este curso aborda la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, métodos de limpieza, y la manipulación segura de comidas preparadas. Además, profundiza en el etiquetado de alimentos, incluyendo información nutricional, alérgenos, aditivos y regulaciones para productos específicos.

Este se centra en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, explorando la alteración y contaminación de alimentos, y los riesgos para la salud. También enseña sobre la higiene personal, los requisitos higiénico-sanitarios, la limpieza y desinfección, y el control de plagas.

Este curso se enfoca en la seguridad alimentaria en la producción de vino. Cubre temas como la responsabilidad del manipulador de alimentos, la contaminación y alteración de alimentos y vinos, la higiene en la bodega, y la implementación de un Plan de Seguridad.

El curso se centra en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos de alto riesgo. Cubre temas como la contaminación y alteración de alimentos, higiene personal, limpieza y desinfección, y la manipulación segura de comidas preparadas con un enfoque en el sistema APPCC.

El curso profundiza en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, la alteración y contaminación de alimentos, y la higiene en la manipulación. Incluye temas como la cadena alimentaria, la lucha contra plagas, y la implementación del sistema APPCC en bodegas.

El curso cubre la organización y montaje de servicios de catering, el aprovisionamiento, y las normas de seguridad e higiene. Se enfoca en la manipulación segura de alimentos, la limpieza de instalaciones y equipos, y el uso correcto de uniformes y equipamiento de seguridad.

El curso se enfoca en la limpieza y mantenimiento de instalaciones y materiales de catering, la seguridad en áreas de lavado, y la correcta clasificación y eliminación de residuos. También cubre temas de higiene personal, control de plagas y normas de autocontrol.

El curso cubre aspectos esenciales del servicio de hostelería, incluyendo la organización del restaurante, manejo de mobiliario, toma de comandas, servicio de vinos y coctelería, montaje de mesas especiales, manejo de menús y cartas, y normativas aplicables, entre otros.

El curso de Viticultura, Enología y Cata ofrece un estudio profundo sobre la vid y el vino, cubriendo desde la poda y variedades de vid, hasta la elaboración y crianza del vino. También se abordan los vinos espumosos, los problemas que pueden surgir en los vinos y las técnicas de cata.